�牐牰嗄昵坝斜竞苊褡逯饕宓氖榻小抖悦拦�说“不”》，书里具体什么得说“不”我记不清了，我只是一直不喜欢那激愤的语气——最牛的说“不”是不生气，“不”也不说，是也不说，我只说我的。可是现在呢，据说北京人就被规定跟老外不仅不能那么很有情绪地说不，还有很多不能说。
�牐牼菟当本┪�开奥运，要求北京市民跟外国人聊天的时候要做到几个“不”，不打听人家几口人，不打听人收入等等，有老大爷就觉得这天挺难聊的，他们说我们跟一生人聊天，就喜欢问问你家里几口人啊，一年挣多少钱啊……由是看来，为了让客人这客做得舒服，还真是挺难为咱们北京大爷大妈的。可是，客人真的就舒服了么？我看未见得，我想作为老外，应该挺喜欢一个只管按自己的调调跟人聊天的大爷大妈的，他们能问出一些让客人友邦惊诧的问题不是挺有意思的嘛，哪怕是不礼貌，人家也会谅解的。如果遇到的大爷大妈都是国际素养，跟他在纽约街头或者英国小镇遇到的大爷大妈说话一个口气，他干嘛还要跟一中国大爷大妈聊天呢？
�牐犖乙彩堑�吃萝卜闲操心，北京的大爷大妈跟老外怎么聊天干俺鸟事。唯一干俺事的是作为一个中国人，我想借此机会对我们奥运奖牌发表点意见。据说美国因为金牌拿不过......

�牐牱孔幼靶藁姑挥锌�始，俺就打定主意将它作为偶的艺术作品来完成。上网看了上千幅装修图片，去书城翻了上百本家装图书……偶觉得，有了这些勤奋学习打底，加上俺与生俱来的艺术才华，偶完全可以设计出与众不同、品味非凡的房子啦！
�牐犑紫仁侨范ǚ绺瘛Ｖ惺较缘梦戎爻种鼗孤�有文化的，但是偶不喜欢那红褐的色调，而且一看就是中年气息十足的，不考虑；欧式当然更不会考虑，一个中国人学什么老外的啊，只恐怕还学得非驴非马呢，不考虑；偶一向喜欢花花草草其实可以来个地中海式，可是，家里那位好歹也是个老大不小的男人，你整天让他沉浸在一片繁花似锦中？我坚持认定家装做成地中海式的要不是家里的男主人没地位就是没主意的；还有现代派的，现代派的设计就是最见功力的活计了，因为其他的式样你都可以大量运用突显地域特色的家装元素，可是现代派是最自由的，怎么选择搭配家具就看你的审美和设计水准了，俺不喜欢的是现代派多使用板式家具，不环保，所以也暂且不考虑吧。除了中式、欧式这些还有什么风格的？我咨询设计师。设计师们说好像也没有其他特别的风格的了。好，我要的就是别人没有，如果说目前市场上流行这些，俺这些都不会选用，俺得先找出与众不同的风格......

�牐牨热缢的歉龃蚯沟拿拦�人，艾蒙斯？上届奥运会，他已经夺冠在望，结果最后一枪打到旁边的靶子上，实在太令世界惊异啦！这届奥运会开始我能想起的外国运动员就是他，为了刺激儿子看奥运还拿这个例子跟他说，奥运会会有很多好玩的事儿哦。结果刚才打开电视，就听到电视里解说员惊叫：“不会吧？艾蒙斯不会吧？最后一把只打出4.6环！重蹈他雅典奥运会最后一枪脱把的覆辙，又一次将金牌拱手让给中国队……”这就好比足球踢了乌龙球，篮球投错筐，跑步跑反了方向……而且还会再来一次……而且每回都是中国队捡个大元宝……这比赛实在比任何最大胆的想象有创意多啦！如果再多几个艾蒙斯，奥运会会是多么好看多么精彩啊！
�牐牷褂泻�乔生的语录啊。晚饭的时候我在餐桌上给儿子和他爹演绎那著名的夏普段子：“七号夏普把球转给八号，八号也叫夏普，他们可能是兄弟，八号夏普把球转给十号，咦，十号怎么也叫夏普？五号，五号一脚远射，球进啦！五号，五号夏普射门成功！怎么有这么多夏普？哦，原来是夏普赞助……”爷儿俩笑翻了。
�牐牷褂兴Ц缑琅�也好看啊。还别说，我们现在的确强大了啊，人都长得好看多了，运动员中有很多的帅哥美女。羽毛球的鲍春来，篮球队的孙悦，都比田亮帅很多啊。击剑的冠军仲满还是俺们南通老乡呢，他长得很南通MAN，就是帅得很正，有那么一丝乡土和憨实的气息，哪怕他玩的是很西洋的剑术。女孩子普遍长得都不错，但是一时想不起来靓到明星级别的。......

�牐牎の颐墙裉熘饕�聊三个话题。一些关于奥运的设计精神和一些商业的设计精神。这次奥运设计，我自己感觉设计风格有点怪。
�牐犇闶撬嫡�个和奥运相关的设计是吗？
�牐牐敚�
�牐牎ざ缘摹＜扔心癯舱庵趾芟执�的又有福娃那种很传统的设计，你怎么看待这个问题。
�牐犖揖醯茫�奥运这个国字号的项目，跟世界相关的这样一个赛事，可能最大范围的看到涉及的问题。你说的这个题目是不错的，我们看到了什么呢？看到了跟奥运有关的国外建筑师参与的项目，像鸟巢、新CCTV大楼、首都机场T3航站楼，还有国家大剧院。虽然这几个建筑褒贬不一，有好点也有差一点的，但仍然是世界建筑水平上高层次的设计，不论任何国度或者文化都会认同这个观点，除非存在偏见，那是你的文化局限性太大了。这个不可否认的带来了巨大的文化利益。一直在谈文化，文化创意，那么利益何在呢？首都机场T3航站楼做的实在是太漂亮了，新CCTV大楼也不同凡响。这些建筑首先是必须要的，不管谁做最终都是要设计的。通过公开的邀请国际上优秀建筑师来投标，请国际评委来评审。中国有了机会并且是第一次，我不知道是不是最后一次，因为之后情况就发生了很大的变化。这些好作品为中......

�牐犙钽逶谖拾辰裉斐允裁矗�跟她通报一下，今天还得吃剩菜——两天前的剩菜啦！上个礼拜吃了一礼拜剩粥渣，看来，这个礼拜得吃一个礼拜剩海鲜。为什么？周日一大家子人包了一条渔船出海打渔，渔获如下：鱼类（主要是泥鯭鱼）100斤，螃蟹50斤，虾类（包括对虾、虾蛄等）5斤，螺5斤，八爪鱼、鱿鱼8斤。如果把这些渔获全部带回家，大概一个月都得吃剩海鲜，我有心把这些鱼拿上岸找个地方卖，或者带回家加工成鱼干卖，但是家里没一个人响应，所以有80斤鱼倒入大海，我到现在都心疼得没有缓过气来。
�牐犜趺聪�受这些海鲜呢？做海鲜是最简单的，会白水煮蛋的就会煮海鲜。但是我要提醒蓝这类北方佬的是，要吃做得更好的海鲜，还是有窍门的。
�牐牭谝唬�蒸螃蟹：蒸螃蟹前最好在螃蟹腹部和脚跟处抹上盐，一定要隔水蒸，水不能放得太多，以免溢到螃蟹身上。这样蒸出来的肉才紧实，没有水气，盐分渗进蟹肉里不蘸任何调料吃更原汁原味。
�牐牰�，煮虾。在水里放好葱姜，水开了倒虾入锅，淋点油给虾着色，看到虾身由透明色转成红色随即捞出，这样煮出来的虾才火候得当。
�牐犎�，介绍几种常见的海鲜做法：
�牐�1、螃蟹萝卜锅仔：螃蟹切成块......

�牐牶芏嗬贤庀氩幻靼祝褐泄�人的“好客”令人困惑
�牐� 【文：包立德】
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�牐犑�年前的夏天，我第一次踏上中国的土地，就受到了中国朋友格外热情的接待，对此我感激不已。不过，感激之余，我心里头也有些许困惑。不难预见，在三个星期後的奥运会期间，中国人的热情好客将会空前地展示，那时来北京参加奥运会的老外们可能会跟我一样，产生一种感激与困惑交织的复杂感受。 　
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�牐牐牐犖业谝淮卫幢本┦�1998年6月。那时我刚从大学毕业，准备在北京师范大学花两个月学习汉语。在飞机上我认识了一位回国过暑假的中国学生，他对我非常热情。"有人来机场接我，我们顺道送你到北师大吧。"他说。
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�牐牐牐牫隽嘶�场之後我发现，来接机的不是他父母，而是一位司机。後来我才知道，这位年轻人的父亲是解放军某部队的将军。
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�牐牐牐犖颐强�出机场高速路时，他说需要先下车去参加一个活动，但司机会把我送到北师大。这位司机真的很热心，载着我在校园里转了一大圈，直到找到我宿舍楼之後才离......

�牐犞泄�古代文化展示部分很棒.时有惊艳之笔,我以为张艺谋翻身了,终于发现<红高粱>后的张艺谋才华不在电影,而在于超大型晚会导演.可是,现代部分又将张艺谋打回原形:一点都不现代,还土,没创意.还有，太多整齐划一的团体操形式，缺乏自由、个体的和舒展的感觉。
�牐牪还茉趺此�,前部分还是太好了，值得表扬.
�牐犞魈飧璐是�都很平庸.刘欢真牛,这种场合还敢穿体恤.是学当年莎朗.私通穿牛仔裤登台奥斯卡吗?但你好歹也要考虑跟穿礼服的莎拉相配吧?好歹还要尊重女性吧?莫非，这就是现正流行的混搭风？
�牐牻馑荡适翟谔�糟糕了.把中国字华丽表演给老外看,弄最烂的汉语给咱们老百姓听.......

�牐犚桓鲎匝С刹诺某�子，需要多长时间才能做出比较正宗的水煮牛肉？我的时间是十年，没错，十年，牛都长出胡子了。
�牐犑�多年前第一次吃水煮牛肉就有心想学会做它。买了牛肉回去，立马面对的是如何下刀的问题。横切牛肉斜切鸡？斜切牛肉横切鸡？口诀背了N遍都拿不准到底应该横下刀还是斜下刀，去找菜谱，家里的菜谱本本翻遍就是没有找到这句话的出处。打电话去咨询来自内蒙草原的朋友，朋友说嗨，你让卖牛肉的切好啊，我也不知道横切还是斜切。已经不记得第一次是怎么切牛肉的了，反正做出来的牛肉咬不动。
�牐牶罄矗�终于解决了切牛肉问题，我会站在卖牛肉的一边监工，不停地提醒卖肉屠户切薄点，再薄点。回来洗净，沥干血水。加热油锅，投入姜葱、蒜泥、胡椒、辣椒面、啤酒、酱油、鸡精，加水煮开，再投入牛肉，再开起锅。水煮牛肉看上去很美，依然比较老，而且跟正宗的水煮牛肉味道也相去甚远。
�牐犖侍獾降壮鲈谀睦铮吭趺床拍馨雅Ｈ庾瞿郏吭趺床拍茏龀稣�宗的水煮牛肉？这个问题我思考了五年。直到有一次跟虹彩茉莉花聊天，她说她老公别的优点没有，就是会做饭，特别是尖椒炒牛肉做得很好，牛肉炒得很嫩。俺忙问，那么请教一下，怎么使牛肉做得嫩......

�牐牥略酥沼谝�来了，还有两天。翻开报纸、打开电视、点开网页……都是奥运，连咱爱看的“锵锵三人行”都改成了“锵锵奥运行”，可恶！如果运动会真开始了，我们这些对体育活动没兴趣的人就更无处可逃了。不就是开个运动会嘛，看谁跑得快，看谁跳得高，看谁在各种变态器材上整出最变态的动作……可是，咱们付出的代价也太大了吧？纳税人的钱都拿去北京盖了高楼、修了地铁；国际国内各类恐怖分子都来捣乱；房价、股市沾上奥运两字就打摆子，要不说要奥运了疯长，要不说开完了疯跌；老公出差总要碰上空中管制，害得吾在家很忧虑……一个全世界各族人民大HAPPY的事儿搞到这份上，真是太不好玩了。
�牐牥略丝�始，铺天盖地都是跑步、游水、跳操……我只关心股市升跌啊，我只关心柴米涨价啊，我只关心男欢女爱啊，我只关心娱乐八卦啊，我只关心社会上又出什么邪门事情了啊，奥运来了偶怎么活啊？？......

�牐犌疤煨刺盖樗怠笆�”“莲的心事”，从中午开始写，写到下午三点收工，写完才觉得肠子都饿断了，因为从起床开始还滴水未进、粒米未进呢。出门去找吃的，路上给思呈发短信：文章写完了，饿得肠子直。出门找靓粥，两腿直哆嗦。写字不怕苦，只怕没好粥。她小人家回信道：两腿直哆嗦，过马路要小心！她可真是个可人的女孩啊，毫不夸张的说，那马路我的确过得很艰难。当时就想找两碗好粥喝，我依稀记得远处有一家潮州砂锅粥店，好不容易拖着软腿走过去，才发现小店早没了，只好在附近一家茶餐厅呼噜了一盘肉酱意粉打发了饿肚子。
�牐牭诙�天下午，想到未喝上的砂锅粥，越想越神往，决定自己熬。着手熬粥之前，回忆了一下有关砂锅粥的美妙记忆。我的砂锅粥启蒙是在汕头的好友小青那里。那天她给我熬的是排骨、蚝仔铝锅粥，其滋味之隽永、细腻令俺离开美食之乡汕头三月都不知肉味。回到家就如法炮制，可是我熬出来的排骨蚝仔粥都有腥气，更不要说还有什么美味了。今年有一次去宝安参加一个聚会，深夜被一个帕慕克的宝安粉丝请出去喝粥小坐尽地主之谊，在一间搭在马路边的粥棚里，环境是相当之简陋，席间还有几间国内文学名刊的主编，主人敢到这么简陋的餐厅待远道而来的宾客......

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�牐犝飧鎏饽渴鞘闱榕�诗人首创，事实上，俺早已不会抒情了。如果说还会有什么动情到涕泗横流的时候，那么可得这么说：为什么我的眼里饱含热泪，是因为股票跌得太深。前几天大谈婚外恋，尚未从失恋的痛苦中解脱出来的王兰花就跑来跟俺探讨爱情道：你相信有美好爱情吗？偶斩钉截铁回答：当然相信！王兰花就说，可是，爱情再怎么美好，作为偷情犯奸的形式而存在，不就是件不光彩的事儿吗？偶气得疑她为陌路之人，但是看在她未婚、婚姻生活经验严重不足的份儿上，偶决定还是继续开导她，提升她的爱情认识水准。那就没什么说的，读“诗”吧：
�牐� 泽 陂
�牐牨嗽笾�陂，有蒲与荷。有美一人，伤如之何。窹寐无为，涕泗滂沱。
�牐牨嗽笾�陂，有蒲与蕳。有美一人，硕大且卷。窹寐无为，中心悁悁。
�牐牨嗽笾�陂，有蒲菡萏。有美一人，硕大且俨。窹寐无为，辗转伏枕。
�牐犜诔ぢ�菖蒲和莲花的池塘边，一个神色凄清的女子在岸边徘徊。为什么她的眼里饱含热泪？因为她爱得深沉。她是怎样地爱着那个美男子？彻夜不眠，内心忧郁。她不敢对他诉说她的爱，只有那些寂寞摇曳的水莲和菖蒲草，仿佛知道一个爱着的女子如莲的心事。
�牐牎笆�”迷王兰花很快品出这样的翻译不是出自我们常读的程俊英和余冠英版本，没错，是俺翻出的席慕容版。俺不抒情，不代表俺拒绝所有的抒情，俺拒绝的只不过是烂俗情感下的泛滥抒情。深沉的感情素来只能饱含热泪无语凝噎，有一些优秀的诗人却能用语言表达出来，比如《诗经》，席慕容也不错。总之，读完《泽陂》我问王兰花：美好吗？这样的感情美好吗？她深沉地点了点头。
�牐犎绻�说这是美好爱情中的抒情派，还有这样的爱情诗：
�牐� 有 杕 之......

�牐犓�居然到现在还执迷不悟、死不改悔、胡说八道、无知无畏……叶锦添，我来剥你的皮——
�牐� 叶锦添专访：《红楼梦》戏曲味不是我给的
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�牐牶煅Ъ摇⑼蹲史椒从陈�好
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�牐牎　⌒戮┍ǎ骸逗炻ッ巍范ㄗ闭帐艿饺绱苏�议，这之前你有没有预料到？
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�牐牎　∫督跆恚翰皇窃ち现械摹Ｎ业背踝钆潞煅Ъ遥�他们都很严格的。我担心如果创新的话，最大的阻力来自他们，他们不允许我们这样做。我的创作每次出来都会让红学家先看一遍，他们也都给意见。他们反映蛮好的，都很喜欢，投资老板看完也很喜欢。所以我觉得问题应该不大的。
�牐牎�———【这个新红楼请的哪门子红学家？就算红学家，也是分工极细的，有做人物研究的，有做诗词研究的，有做文本考据的，还有做红楼膳食、药学、乃至服装等等等等的研究的，有的红学家一辈子就研究贾府请客吃饭座次图……叶大师说的红学家如果是那研究膳食的或者药学的乃至座次图的，偏生没有研究服装的，你这就算红学家首肯了你的人物造型？大师此言缪得太无知了，我敢保证你若真听取了......